為切實保障秋季開學后廣大師生的飲食安全，營造健康、放心的校園就餐環境，準旗市場監管局大路市場監管所近期集中力量，組織開展了針對轄區校園食堂及周邊食品經營單位的專項大檢查行動。此次行動旨在全面排查食品安全風險隱患，強化主體責任落實，特別是將餐飲具消毒等關鍵環節的服務質量作為檢查重點，全力守護校園“舌尖上的安全”。

檢查過程中，執法人員深入各學校食堂后廚、倉庫、就餐區域等，采取現場查看、查閱記錄、詢問從業人員相結合的方式，進行了全方位、無死角的細致排查。重點檢查內容涵蓋多個方面：

一是 嚴查主體責任落實。核查學校食品安全校長（園長）負責制是否落實，食品安全管理制度是否健全并有效執行，是否配備專職或兼職食品安全管理人員。

二是 緊盯食材安全源頭。對食品原料采購、索證索票、進貨查驗記錄制度落實情況進行了嚴格檢查，確保米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及原料來源可溯、質量可靠，嚴防不合格食材流入校園。

三是 聚焦加工制作過程。檢查食品儲存、加工操作是否規范，生熟食品是否分開存放與處理，是否存在交叉污染風險，食品留樣制度是否規范執行。

四是 強化“消毒服務”關鍵環節。本次專項檢查將餐飲具清洗消毒作為重中之重。執法人員詳細檢查了各食堂的消毒設施設備是否正常運轉、滿足需求，消毒方法（物理或化學消毒）是否符合規范要求，消毒后的餐飲具是否按規定進行保潔存放，并隨機抽取已消毒的餐飲具進行感官檢查。查閱消毒記錄，確保消毒流程有記錄、可追溯。對于采用集中消毒服務單位提供餐飲具的學校，也核查了其服務單位的資質及產品合格證明。

五是 關注校園周邊環境。對校園周邊的食品商店、餐飲店、小攤販等也進行了同步檢查，重點查處銷售“三無”食品、過期變質食品等違法行為，凈化校園周邊食品消費環境。

針對檢查中發現的部分單位存在的消毒記錄不完善、食品儲存不規范、環境衛生細節有待加強等問題，執法人員現場進行了指導與規范，并下達了責令改正通知書，要求相關單位限期整改到位。后續，市場監管所將進行“回頭看”，確保問題整改閉環，消除安全隱患。

通過此次專項大檢查，進一步壓實了學校及周邊食品經營者的食品安全主體責任，提升了其食品安全管理和風險防控能力，特別是強化了對餐飲具消毒重要性的認識。準旗市場監管局大路市場監管所表示，將持續加大對校園食品安全的監管力度，建立常態化檢查機制，嚴守食品安全每一道防線，為轄區師生營造一個安全、放心的飲食環境，助力孩子們健康成長。